Viele sehen im Löwenzahn nur ein lästiges Unkraut. In Wirklichkeit ist der Löwenzahn ein echtes Wunderkraut, das die Verdauung regelt, Leber und Galle pflegt, bei Rheuma und Nierensteinen hilft und als Allround-Stärkungsmittel bei jedweder Problematik eingesetzt werden kann. Sogar in der Krebsmedizin soll es hervoragende entgiftende Eigenschaften besitzen.
Die Brennnessel wird von vielen unterschätzt. Sie ist weitaus mehr als ein lästiges Unkraut mit schmerzenden Blättern. Ihre Inhaltsstoffe machen sie zu einem wertvollen Heilkraut gegen Harn-, Nieren- und Gelenkleiden. Doch auch als Küchenkraut macht es eine gute Figur in Form von Brennnesselsuppe, Nockerl, Smoothies oder Pesto.
Eine gute Rindsuppe in der kalten Jahreszeit zu schlürfen ist ein wahrer Genuß. Noch dazu wenn man eine so herrlich weihnachtliche Einlage aus Polentagrieß genießen kann.
Es begeistern nicht immer nur die Großen Dinge im Leben – nein, oft ist es das Kleine und Feine von dem man nicht genug bekommt.
Süßspeisen wie Topfennockerl sind bei einer ausgewogenen Ernährung nicht verboten- darum gehören auch sie immer wieder mal auf den Tisch.